Bardolino
Spaanse Traditie...
Pintxos
Pintxos zijn kleine gerechtjes, gepresenteerd op een stukje stokbrood en koud of warm geserveerd. In die gerechtjes worden vaak prikkers gestoken om de gestapelde hoeveelheid ingrediënten op z’n plaats te houden. Deze prikker wordt in het Spaans vertaald naar "Pintxo". Vandaar de benaming "Pintxos"! In feite kun je diverse ingrediënten gebruikt worden om te prikken op een pintxo; vlees, scampi, vis, gevulde pepers, salades...
oorsprong?
Pintxos vinden hun oorsprong in Spanje, en zijn een equivalent van de Spaanse tapas. Ze worden veelal gegeten in bars in Noord-Spanje, vooral in Cantabrië, Asturië, Baskenland en Navarra. Steden zoals Bilbao en San Sebastian staan bekend om hun grote aanbod aan pintxos-barretjes.
Pintxos worden vaak als avondmaal gegeten. Spanjaarden gaan na het werk gezellig nog even de bar in voor enkele pintxos en een drankje.